湖北省市场监管局成功举办2026年全省学校食品安全知识竞赛活动

为认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续巩固“校园餐”整治成果，进一步提升全省学校食品安全管理人员专业素养和风险防控能力，10月20日-21日，湖北省市场监督管理局在武汉成功举办2026年全省学校食品安全知识竞赛。来自全省17个市、州的代表队齐聚赛场，围绕校园食品安全法律法规、管理制度、食品加工操作全环节和应急处置等内容展开激烈角逐。

为确保竞赛活动顺利举办，湖北省市场监管局提前成立工作专班，制定竞赛方案和考评细则，围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，紧扣食材采购查验、食品留样、餐饮具清洗消毒、“日管控、周排查、月调度”工作机制以及食品安全突发事件报告处置等核心实务建立考试题库。竞赛分理论知识竞赛和现场团队竞赛两个阶段，重点考察选手对校园食品安全法律法规、标准规范、管理制度、现场实际操作、食品安全事故应急处置等方面内容和能力的掌握程度。经过两轮激烈比拼，竞赛共产生个人奖9名，其中一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名；团体奖8名，其中一等奖1名（恩施代表队）、二等奖2名（武汉、天门代表队）、三等奖5名（孝感、荆州、宜昌、黄冈、十堰代表队）。竞赛过程，参赛选手展现出了扎实的法规功底、娴熟的实务技能和良好的团队协作精神，多支代表队在情景模拟环节应答准确、流程清晰，反映出全省校园食品安全管理队伍整体能力水平的稳步提升。

本次竞赛既是一次业务能力的大比武，也是对全省校园食品安全管理队伍的一次集中检阅，更是巩固“校园餐”专项整治成果的生动实践。以赛促学，推动法规标准和操作规范入脑入心。竞赛将理论知识与岗位实操紧密结合，倒逼食品安全管理人员系统梳理法规要求、熟练掌握处置流程，把“纸面上的规范”转化为“手上的功夫”。以赛为镜，检验和巩固专项整治成效。此次竞赛既是对管理队伍能力素质的一次集中检阅，也是对整治成果是否真正落到岗位、落到日常的一次压力测试。以赛促治，压紧压实学校食品安全主体责任。竞赛聚焦校长（园长）负责制、陪餐制、食品安全总监履职等制度要求，引导管理人员把“日管控、周排查、月调度”落实到每一条工作记录、每一个操作环节。以赛促改，营造比学赶超的行业氛围。通过同台竞技和交流切磋，各地各校在对比中找差距、在交锋中补短板，为持续提升全省校园食品安全管理水平注入内生动力。

下一步，湖北省市场监管局将以此次竞赛为契机，持续深化“校园餐”专项整治成果巩固工作，把竞赛成果转化为常态化治理效能，以更高标准、更严要求、更实举措筑牢校园食品安全防线，全力守护校园食品安全。（通讯员 朱小玲）

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