当咸宁食材遇上文化典故 吃第一口就沦陷了
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咸宁是楠竹之乡，有丰富的竹林资源，当食材遇上文化典故，由此，“竹林七贤”主题菜品系列新鲜出炉。
这个独具特色的竹文化菜品，到底有啥门道？来了解一下。
竹林七贤七道菜，在探寻竹林食材的绿色健康本味，在延伸传统文化的内涵，在融合本地和各地经典菜肴的风味。以此，给食客留下不一样的体验，打造咸宁饮食新名片！
“竹林七贤”不仅狂撩你的味蕾，更吃出了一种诗意。快来看看吧。
阮咸弄竹（竹笋蒸腊肉）
本菜采用咸肉和竹笋荤素搭配蒸制而成，菜名借用“咸”字谐音和竹笋的寓意而成。
诗曰：暗处寻香疏认影，竹林且拟阮咸游。
向秀思旧（腌笃鲜）
本菜以鲜竹笋、火腿肉等为原料炖汤。菜名表达了人们不忘故旧，情深意笃的传统情怀。
诗曰：听鸣笛之慷慨兮，妙声绝而复寻。
王戎卿我（红烧竹荪蛋）
本菜以竹荪蛋红烧而成，配伍西蓝花。以此两样食材相匹配，取王戎与妻“卿卿我我”之典故而得菜名。
诗曰：时闻有佳话，常欲访王戎。
嵇康丝竹（竹燕窝）
本菜以竹燕窝为主食材，蒸熟后配以浓稠羹汁。菜名从嵇康通晓音律，善琴，以丝竹之才闻名后世而得。
诗曰：广陵散在斜阳远，梁父吟成昨雨收。
刘伶不羁（白切鸡）
本菜以一岁之内竹林走地仔鸡为主料，做成白切鸡。菜名以刘伶酒后漫步，洒脱不羁，山行之中，闻得鸡鸣声的山居之趣而得其意。
诗曰：刘伶过桥来 鸡鸣疏篱外。
山涛奉老（竹荪老鸭汤）
本菜中竹荪为山珍，鸭为老鸭，高汤炮制，适合老人养生滋补。以山涛归隐奉老的故事得菜名。
诗曰：如有山涛在，应忘顾后情。
阮籍试剑（手剥笋）
本菜以崇阳鲜嫩雷竹笋为主料，配以黑豆为点缀，用阮籍文武兼修，尤爱舞剑为意境，又取竹笋形似宝剑而得菜名。
诗曰：危冠切浮云，长剑出天外。一道道美食把文化烹饪进时光，回味在记忆，谱写成了咸宁的人间烟火，诗情画意。
来源：咸宁宣传部
