老班章浮生若茶甘苦自知

茶如人生，淡雅一世

岁月沉淀了许多美好的记忆，也让我想起奔走在千山万水的茶山上。闲时，泡上一盏爱茶，闭上眼睛，啜饮一口。清香扑鼻，山野气息，甘冽润喉。化凡俗为淡雅，变嘈杂为安宁。淡，是茶的品质；浓，是茶的味道。

普洱茶人余四海先生如是说。余先生是武汉客厅老班章茶社的老板，有着多年丰富的采、制茶经验，主营老班章、冰岛古树茶等。

见到老班章的余四海先生时，很佩服他写了一手好毛笔字。茶上的包装，都是他亲笔写的。他是四海号老班章创始人，在普洱茶业浮沉近二十年，见证了太多普洱茶同行兴衰起落。从2008年亲入茶山，做出第一饼易武麻黑纯料古树茶开始到目前四海号老班章进入第十个年头，拥有近三十个品种的自主产品，始终坚持初心，坚守诚信。

茶如人生，淡雅一世。茶的韵味，酿就了一壶壶清音。于百年古树中，溢出了尘土，循着人生的轨迹，直冲云霄，幻化成一片碧海蓝天。

余先生常常深入云南老班章、冰岛等地，奔走在各知名茶山，亲自挑选原料。包括后期的磨压制工序，余先生也都亲力亲为，店内经过磨压制的古树茶品质优良。

余先生茶经谈，作为经验丰富的茶人，余先生自有一套茶经。关于如何辨别古树茶方面，余先生认为单从叶大叶厚来判断，未免太过片面。辨别古树茶，还是要通过口腔品饮的真实感受来辨别。

在余先生的茶经谈中，香韵是鉴别古树茶的重要标准。不同茶树的根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别。在选茶时一定要选择香气浓郁、具有独特香韵、且香韵沉稳的茶。

关于香韵的沉稳，余先生介绍说就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后，可闻其公道杯的香韵是否浓郁而不沉。香韵越沉稳，代表茶的内质越足，品质越好。

余先生认为茶汤是鉴别茶内质的关键之二。茶汤粘稠感强、厚实度显著、回甘生津既快又足、苦涩平和、化开速度快、活性足、能达到20—30分钟持续性、8—12泡后茶性依然稳定且后期转化快，其收藏价值就越高。

喉韵是鉴别古树茶的关键之三。当内质好的古树茶入口时，茶汤喝下时的滋味会在喉部累加释放，此时喉部也能尝到茶的甘甜。喉韵越久，代表茶的内质越足。

其次，茶的甜度、苦涩、回甘生津、稳定性、持久性也都是余先生茶经谈中鉴别内质的一些标准。

香，甜，苦，涩……伴随了百味的茶便如人生一般，需细细品尝，方知其中滋味。

在都市喧嚣的快节奏生活中，细品一盏茶，或许能抚平心中的焦虑和烦恼。余先生将他的老班章开在了武汉客厅，在这里，他与茶韵浓厚的氛围相依相伴。

正如余先生所言，茶的世界里没有是非，只有悠闲的等待，等待忙碌的人们在茶的馨香中寻得一份宁静和生活的诗意。

老班章茶社地址：

武汉市金银潭武汉客厅汉口茶市A-241

分享文章到:

新浪湖北资讯