十堰美女辞掉知名网络公司职务 回家当烘焙师
摘要： 柴亚男是位甜美可人的90后女孩，她有一个甜蜜的梦想——拥有一家自己的烘焙店。为了实现这个梦想，柴亚男放弃了令人羡慕的高薪白领工作，回到家乡十堰当上一名烘焙师，并通过微商等方式售卖。
柴亚男的创业方式很特别，在家烘焙糕点网上售卖。
柴亚男自制各种漂亮的烘焙糕点，并分享在朋友圈里招揽生意。
柴亚男是位甜美可人的90后女孩，她有一个甜蜜的梦想——拥有一家自己的烘焙店。为了实现这个梦想，柴亚男放弃了令人羡慕的高薪白领工作，回到家乡十堰当上一名烘焙师，并通过微商等方式售卖。
为梦想辞去高薪工作
大家常说，“勇敢去创业，做自己爱做的”。但是多少人有这样的胆量，辞去高薪工作，为了自己的兴趣而创业呢？
柴亚男是十堰人，高中毕业后考取武汉纺织大学，学习平面设计专业。毕业后，她顺利进入武汉一家知名互联网公司上班。然而，令人意想不到的是，去年柴亚男毅然辞去这份白领工作。“每天忙忙碌碌，早上天不亮就起床挤地铁去上班，晚上很晚才回到住处，加班是家常便饭，根本没有时间过自己喜欢的生活”，柴亚男回忆说。
于是，她决定回到十堰。出于对烘焙的热爱，她在家里做起私房烘焙，既当老板又可以多些时间做自己喜欢的事情。
其实，之前的两三年，她就喜欢动手烘焙糕点，做好了送给家人和朋友。每每看到自己做的糕点被亲友们称赞不已，柴亚男都觉得特别满足。
去年底，为了提高自己的烘焙技艺，她只身一人到成都西点学校学习。
朋友圈秀照片引来客户
柴亚男决定把烘焙当做自己新的事业，她为自己每一种创意甜点拍照，然后发到朋友圈分享。“刚开始没在意，仅仅是为记录生活，久而久之引来很多朋友的点赞、询问甚至是转发，这让我备感惊喜。”
如今，柴亚男学会各种烘焙技巧，沉浸在烘焙的乐趣中不可自拔。一年来，她通过自己的烘焙作品在微信上认识了不少喜欢美食、热爱生活的朋友。柴亚男说，真正吸引大家的其实是美食、烘焙背后“对生活情趣的热爱”。逐渐，不少微信朋友主动联系她，请她制作各种特色糕点。现在，柴亚男的烘焙食品销售采取线上、线下两种方式，主要还是通过微商等网络销售。
“曾经有一个小伙想给女朋友惊喜，打算把求婚戒指放在蛋糕里，于是找我定制一个蛋糕。后来通过聊天才知道，原来他女朋友竟是我认识的女孩。”柴亚男笑着说。
美女做事爱“较真儿”
做私房烘焙，健康和口感十分重要。为此，柴亚男很“较真儿”：“烘焙对细节非常讲究，时间、温度、火候等都要控制到位，甚至连搅拌方向都有严格的要求。”
她追求蛋糕在造型、口感上的双赢。“蛋糕或甜品必须同时具备极佳的造型、健康美味的口感，这才是正宗法式西点的精髓”。为了追求口感，柴亚男全部选择优质食材，如进口天然动物奶油、顶级烘焙巧克力、黄油等。
为了实现自己的梦想，柴亚男乐此不疲，所有的事情都亲自做。“很多人建议我请快递公司送蛋糕，但我不敢轻易尝试，因为我希望新鲜蛋糕能够第一时间送到顾客手中，这样才能保持最佳的口感。”
学习平面设计的柴亚男对美有着独特的眼光，她抽空为自己的私房烘焙设计了品牌logo。 除此之外，柴亚男一有时间就参加烘焙培训，不断提升技术，经常研发一些新口味、新品种的蛋糕和点心，满足客人求新的需求。
一人“奋战”困难多
柴亚男说，自己的创业之路并非一帆风顺。
对于女儿创业，柴亚男的父母并不是十分支持。“我的父母都是普通工人，他们不是很支持我，妈妈以前做过蛋糕非常辛苦。他们希望我能找一个稳定的工作，不要过得太累。”柴亚男说。
谈到创业时的困难，柴亚男说，一是由于订单不多，不能走量；二是价格定位。实际上做蛋糕的利润并不高，因为她的蛋糕真材实料，全部选用新鲜水果、进口奶油，分量多。
“创业之初特别担忧，怕自己的东西不够好；怕没有特色，缺乏竞争力；怕抓不住市场，不了解行情。食物的保存、运输、定价等，都得自己一点点摸索。”说起这些，柴亚男感慨万千。
梦想开间自己的烘焙店
虽然还处在创业初期，但柴亚男信心满满，干劲十足。开一间属于自己的烘焙店，是她的梦想。 “现在我做的蛋糕、甜品有十多种，都是当天做当天卖。”
谈及创业以来最大的收获，柴亚男说：“压力伴着成就，让我痛并快乐着。”记得有一次，她不小心打翻了给客人刚做好的蛋糕。眼看送货时间就要到了，她顾不得伤心，马上重做了一个新的蛋糕。这对于慢热性子的她来说，可谓是一大转变。
